В Минпромторге начали разработку нового национального проекта «Биоэкономика». Его суть во всестороннем развитии биотехнологий, которые раньше в Россию поступали исключительно за счет импорта. Отечественные наработки в этой сфере уже есть.
Разработка и производство натуральных ферментов, способных как минимум усовершенствовать потребительские свойства продуктов, а как максимум — создать альтернативные продукты для здорового питания, — одно из приоритетных направлений инновационного центра «Бирюч» в Белгородской области. Из дрожжевых культур команда ученых получает не только ферментные препараты, но и аналоги растительных жиров и так называемые сладкие белки. Последние в тысячи раз слаще обычного сахара и если добавлять их в кондитерские изделия или мороженое вместо сахарного песка, позволить себе такое лакомство могут даже те, кому десерты противопоказаны.
Белгородские ученые уже получили российский сертификат на сладкий белок браззеин, и уже скоро инновационный ингредиент начнут изготавливать в промышленных масштабах.
По такой же классической схеме — от формулировки научной идеи и серии лабораторных исследований до опытного, а затем и массового производства — в России стремятся существенно увеличить выпуск и других биотехнологических продуктов. Речь о лекарствах нового поколения и вакцинах, заквасках для йогуртов, концентрированных компонентах для комбикормов, органических удобрениях, биотопливе, препаратах для очистки загрязненной почвы и воды — словом, товарах несырьевой экономики, при производстве которых применяется метод микробиологического синтеза или промышленные отходы. Частично такую продукцию изготавливают отечественные предприятия, но их совсем немного, а доля всего российского биотеха в мировом объеме и вовсе мизерная — меньше половины одного процента. Чтобы уйти от запредельной импортозависимости в этом стратегически важном секторе, в министерстве промышленности и торговли разрабатывают новый национальный проект «Биоэкономика».
Михаил Юрин, заместитель министра промышленности и торговли РФ: «Сформирован большой комплекс мер поддержки, при помощи которых мы можем оказывать поддержку проектам, начиная от инвестиционной идеи, от разработки технологий. У нас есть все биологические ресурсы, которые востребованы для биотехнологий. И с учетом тех компетенций, которые у нас есть, большой потенциал для того, чтобы сделать существенный рывок».
Как ожидается, нацпроект утвердят весной будущего года и одним из ключевых положений документа станет подготовка кадров. Базовым центром обучения современным биотехнологиям станет Курчатовский институт в Москве. Кроме того, образовательные программы в этой востребованной сфере будут развиваться и в передовых инженерных школах, созданных в крупных региональных вузах страны.
Первоисточник: https://www.ntv.ru
Источник: belgorod-news.net
