Технологии

ВГУ начал разрабатывать методики генетического контроля продуктов для группы «Эфко»

Воронежский госуниверситет и белгородская группа компаний «Эфко» в рамках федеральной исследовательской программы намерены разработать молекулярно-биологические методики для контроля пищевой продукции с использованием высокопроизводительного анализа ДНК, сообщили в пресс-службе вуза. Ученые университета будут создавать технологии контроля для молочных и масложировых продуктов, в методике анализа будет использоваться идентификация генетических маркеров дрожжей, плесени и бактерий на основе изучения ДНК. «Продукция будет проходить одновременный скрининг на присутствие всех значимых для пищевой промышленности микроорганизмов. Метод применяется в России для комплексного изучения сообществ микроорганизмов, однако, как таковых аналогов данному проекту в стране нет»,— говорят в ВГУ. «Обычно для выявления микроорганизмов в продукции требуется от пяти до семи дней. Новые технологии позволят сократить процесс до одного-двух дней. Это снизит издержки пищевых предприятий — у них не будет необходимости долгое время хранить скоропортящуюся продукцию до получения результатов анализа»,— пояснил занимающийся проектом доцент кафедры генетики, цитологии и биоинженерии Михаил Сыромятников. Сергей Калашников

Источник: news.rambler.ru

Похожие записи

Где не будет холодной воды 6 июля в Оренбурге?

Facebook обеспечил бесплатным интернетом миллиард человек

Гаджеты за неделю: от «денежного» браслета до смартфона на Ubuntu

Потепление в Арктике вредит птицам в Африке

На Алтае нашли подвид медведя, который считали вымершим 30 лет

Apple Watch оказались более водостойкими, чем ожидалось.

Объявлен конкурс на лучший интернет-проект для детей «Поколение I-2015»

В российских городах начинают работать онлайн карты для молодых мам

Молодые ученые из Белгорода представят свои изобретения на форуме в Москве

Раскопки на археологическом памятнике «Городище Уфа 2» дали сенсационные результаты

Самая большая в мире USB-флэшка

15 предсказаний Билла Гейтса, которые сбылись

Ваш комментарий

five ÷ = one

* Используя эту форму, вы соглашаетесь с хранением и обработкой ваших данных этим веб-сайтом.

Новости от партнеров

Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей. Ок Прочитать подробнее