Технологии

ВГУ начал разрабатывать методики генетического контроля продуктов для группы «Эфко»

Воронежский госуниверситет и белгородская группа компаний «Эфко» в рамках федеральной исследовательской программы намерены разработать молекулярно-биологические методики для контроля пищевой продукции с использованием высокопроизводительного анализа ДНК, сообщили в пресс-службе вуза. Ученые университета будут создавать технологии контроля для молочных и масложировых продуктов, в методике анализа будет использоваться идентификация генетических маркеров дрожжей, плесени и бактерий на основе изучения ДНК. «Продукция будет проходить одновременный скрининг на присутствие всех значимых для пищевой промышленности микроорганизмов. Метод применяется в России для комплексного изучения сообществ микроорганизмов, однако, как таковых аналогов данному проекту в стране нет»,— говорят в ВГУ. «Обычно для выявления микроорганизмов в продукции требуется от пяти до семи дней. Новые технологии позволят сократить процесс до одного-двух дней. Это снизит издержки пищевых предприятий — у них не будет необходимости долгое время хранить скоропортящуюся продукцию до получения результатов анализа»,— пояснил занимающийся проектом доцент кафедры генетики, цитологии и биоинженерии Михаил Сыромятников. Сергей Калашников

Источник: news.rambler.ru

Похожие записи

Грузовой корабль «Прогресс М-27М» с копией Знамени Победы готовится к полету на МКС

Объявлен конкурс на лучший интернет-проект для детей «Поколение I-2015»

«Интерактивное ТВ» от «Ростелекома» в ЦФО подключил 400-тысячный абонент

Олег Ролдугин: Что в Кремле сказали, то и правда?

LG представила «кожаный» флагман G4

HTC готовит к анонсу новый смартфон под кодовым названием HimaR

Apple Watch оказались более водостойкими, чем ожидалось.

Новая Зеландия создаст самого злого в мире робота

Обзор камеры Amaryllo iCam HD 360: недремлющее око

Главой департамента архитектуры и строительства Белгород назначен Василий Голиков

Не нужно больше золота!

«Ростелеком» предлагает белгородцам «Телефон за рубль»

Ваш комментарий

four × 8 =

* Используя эту форму, вы соглашаетесь с хранением и обработкой ваших данных этим веб-сайтом.

Новости от партнеров

Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей. Ок Прочитать подробнее