За 2024 год в химико-токсикологический отдел поступило 306 проб этого продукта.
20 января отмечается Всемирный день любителей сыра.
Специалисты Белгородской испытательной лаборатории объяснили, что в натуральном сыре жировая фаза должна содержать только молочный жир. Его можно получить из коровьего, козьего, овечьего и буйволиного молока. Если молочный жир наполовину заменяется растительным, то продукт считается сырным. Если других жиров в нём содержится больше, чем 50 %, – сыроподобным или молокосодержащим.
Первоисточник: https://www.belpressa.ru/
Источник: belgorod-news.net
